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人间烟火气 最抚凡人心——学员线上学习感悟
烹饪2201班 刘素萍
信息来源:宣传调研处发布时间:2022-06-30浏览次数:3159责任编辑:本站编辑

退休以后,我与老伴儿随女儿来到武汉生活,居住在美丽的东湖附近,与省老年大学仅一路之隔。每次去东湖散步,路过学校时,我都会萌生上老年大学的念头。

外孙出生以后,我与老伴儿分工协作,老伴儿负责做饭,我负责带宝宝,因为做饭一直是我的短板。

外孙享受着“姥爷的味道”一天天地长大,我这个做姥姥的有了失落感,也想让外孙品尝“姥姥的味道”。于是,我在网上下载食谱,同时向老伴儿和亲家母请教。为了正规、系统地学习烹饪,2022年我终于如愿以偿,通过网上报名成为了省老年大学烹饪班的一名学员。

为适应疫情防控要求,保障教学计划顺利完成,满足老同志学习需求,省老年大学于3月底全面启动线上教学。我积极响应学校安排,居家上网课,授课老师蔡正华是武昌鱼传承人。第一次听他讲课,感觉通俗易懂,讲解到位,易于操作,画面也很清晰。蔡老师说:“在教室上课,后面的学员基本看不清楚,网课倒是解决了这个问题,还可以看回放。遗憾的是,学员们不能亲口品尝老师的烹饪技艺了,但愿疫情早日结束,期待大家走进校园的那一天。”记得第一节课,蔡老师共讲授了两道菜的做法,传统滑鱼块、兰豆爆鸡丁。我看了直播,又看了回放,基本掌握了这两道菜的做法,但真实践起来可能没那么容易。我尝试做了这两道菜,并拍图片交了作业,蔡老师给点了赞,并鼓励我们不仅要懂得怎么吃,还要知道怎么做,来老年大学学习烹饪,就走上了成为美食家的道路。

俗话说,兴趣是最好的老师。通过这段时间的线上学习,我对烹饪有了浓厚兴趣,不再把做饭看着是一种负担,而是一种乐趣,一种责任,更是一种幸福。记得上完第一节课,我与老伴儿开玩笑,说“做饭”一词有点俗气,以后应该叫“烹饪”。老伴儿回应俩字:呵呵!然后,继续在阳台上伺弄他的花花草草。

著名作家尤今在《会唱歌的面包》一书中写道:“每一道菜肴,每一种食物,都包裹着一颗心,那一颗心里面,蕴藏着丰富如海的学问,即使穷一生的岁月,也学之不尽。”

“人间烟火气,最抚凡人心”。能在烟火气里,享受到“家人闲做,灯火可亲”的乐趣,这才是真正的幸福。